JACK TAVERN à NANCY 03 83 22 98 31 CARTE et MENUS

L'ILOA VOUS ACCUEILLE AUSSI à JACK TAVERN, 19 rue des maréchaux (rue gourmande) à NANCY

RESTAURANT original sur le thème des pirates, vous y dégusterez des BURGERS MAISON, savoureuses fondues au bouillon, des épées de capitaines, une cuisine française de produits frais fait maison.

réservations au 03 83 22 98 31 

                                                              CARTE

Le Billy Bones.12.50     Steak Charolais, Sauce Burger/ Ketchup; Tomates, Cornichons, Cheddar, Laitue

Le Edward Low. . 13.50     Steak Charolais, Sauce Burger, Tomates, Poivrons, Chèvre, Mozzarella, Laitue

Le Calypso. 13.50      Saumon, Sauce Tartare/ Cocktail, Tomates Confites, Oignons Poêlés, Mozzarella, Laitue

Le Sir Drake.  13.50    Filet de Poulet  grillé cajun, Sauce Barbecue, Tomates Cerises Confites, Oignons Poêlés, Poivrons, Mozzarella, Laitue

Le Corse. .  14.50      Steak Charolais, Jambon Cru Corse, Sauce Ketchup, Mayonnaise, Figues, Tomates Cerises Confites; Mozzarella, Laitue

Le Barbosa. .14.50     Steak Charolais, Chorizo, Sauce Cocktail, Tomates Cerises Confites, Oignons Poêlés, Mozzarella, Laitue

Le Flibustier. .  14.50    Steak Charolais, Sauce Barbecue, Oignons Poêlés, Poivrons, Mozzarella, Laitue

Le Boucanier.  14.90   Steak Charolais, Lard Grillé,  Munster, Sauce Mayonnaise, Tomates, Oignons Poêlés, Mozzarella, Laitue

Le Jean Bart. . 14.90    Steak Charolais, Jambon Cru, Sauce Mayonnaise, Tomates, Oignons Poêlés, Fromage Raclette, Laitue

Le Rackam Le Rouge. 14.90   Steak Charolais, Lard Grillé, Sauce Mayonnaise, Tomates, Oignons Poêlés, Cantal, Bleu d’Auvergne, Laitue

 

Les Fondues des Pirates 

250gr. De Viande à cuire dans un bouillon aux épices cajuns, aromates, vin, servis avec Frites à volonté, Sauces Cocktail / Tartare maison

  Au Filet de Poulet. . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13.90

  Au Cœur de Rumsteak. . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . 16.90

  Fondue de la Mer. . . . . . . . . . . . . . . . . .  .. . . . . . . . . . . . . . . 19.90   Saumon, Cabillaud, Crevettes, Saint Jacques, au fumet de poisson mijoté

 

MENU BURGER PIRATES  . .  . . . . ..  . .. . .. . . . . . . . . . . ..  . 19.90

Amuse bouche saumon fumé, foie gras, toasts / ou salade veggie

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Burger au choix à la carte (à base de bun artisanal)

+ salade, frites fraiches maison

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Crêpe dame blanche, coupe baie des sirènes ou crème brûlée

 

MENU CAPTAIN JACK.. . . .  . . . . ..  . .. . .. . . . . . . . . . . ..  . .21.90

Croustillant de Saint-Marcellin aux pommes et miel, salade

Terrine maison de saumon à la tomate, crème de ciboulette

Salade de gésiers et lardons poêlés au vinaigre de framboise

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Filet de saumon, crème de crustacés

Carbonade de joues de porc confites

Pavé de rumsteck grillé, sauce poivre, frites maison

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Crème brûlée

Crêpe au choix

Coupe glacée au choix

MENU JACK GOURMAND…. . ..  . .. . .. . . . . . . . . . . ..  . 24.90

Foie gras maison à la mirabelle de Lorraine, compotée de figues

Saint-Jacques snackées/ brunoise exotique, crevettes et salade

Complicité aux deux saumons, toasts

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Magret de canard rôti aux mangues, miel et quatre quarte épices

Dos de cabillaud, crème citron et aneth

Tournedos de saumon aux Saint-Jacques, lard et lentilles

T-Bone de veau grillé, crème de champignons

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Dessert au choix à la carte,

Crêpe au choix à la carte

Coupe glacée au choix à la carte

Les Salades et Entrées 

Petite Planche de charcuterie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4.50

Petite Salade Veggie. Salade, Tomates, Maïs, Poivron, fruits frais . . . . . . . 5.00

Salade Caesar. .Salade, Tomates, Parmesan, Poulet grillé, Croutons, œuf dur.   6.90

Salade Gésiers Lardons déglacés au vinaigre de framboise . . . . .  . .6.90

Salade Chèvre chaud au Miel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. .  7.90

Croustillant de Saint-Marcellin aux pommes et miel, salade .. . 8.50

Assiette de saumon fumé. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9.90

Assiette terroir de charcuterie      . . . . . . . .  . . . . . . . . . . .  . .9.90

Terrine de saumon à la tomate, crème de ciboulette. . . . . . . . .  9.90

Foie Gras à la mirabelle, chutney de figues . . . . . . . . . . . . . . .. ..11.90

Saint Jacques snackées / brunoise exotique, crevettes, salade . . . .12.50

 

La Pêche

Escalope de Saumon, Crème citron Aneth .. . . . . . . . . . . . .. . . . .  13.50

Tataki de Saumon mi- cuit pané Sésame. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15.50

Dos de Cabillaud meunière. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14.90

Complicité de saumon et cabillaud, crème citron aneth. . . . . . 16.50

Tournedos de saumon aux Saint-Jacques, lard et lentilles. . . . 18.00

 

Les grillades et plats cuisinés

Carbonade de joues de porc confites . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11.50

Suprême de  poulet grillé, épices cajuns, sauce champignons . 11.50

Steak de rumsteck 180 g grillé , frites maison, salade .           12.90

Pièce du boucher 250 g grillée au poivre vert, frites maison. . 16.50

Rognon de veau flambé au Cognac, crème légère             14.90

Magret de canard rôti aux mangues, miel et quatre épices. . .15.90

T.Bone de veau grillé, sauce forestière, frites maison . . . . . . . .18.50

Les épées Des Capitaines

Captain Crochet. . . . . . . . . .  . . . . . . . . . . .  . . . . . . . . . . .  . . . . . . . . . . .14.50

Filet de  Poulet, Ananas, Curry, Sauce Miel

Captain Barbe Noire. . . . . . . . . .  . . . . . . . . . . .  . . . . . . . . . . .  . . . . . . . 16.90

Rumsteak, Poivron, Tomates, Sauce Poivre vert

Captain Barbe Rousse. . . . . . . . . .  . . . . . . . . . . .  . . . . . . . . . . .  . . . . . . 19.90

Saumon, Crevettes, St Jaques, Sauce aneth

 

Les Trésors Gourmands

Crème Brulée . . . . . . . . .  . . . . . . . . .  . . . . . . . . . . .  . . . . . . . . . . .  . . . . .  5.50

Crumble du moment /Glace Vanille. . . . . . .. . …. . . . . . . . . …. . . . . . . . 6.00

Brownies Chocolat /noix / Glace Vanille. . . .  . . . . .  . . . . . . . .             6.50

Riz au lait caramel beurre salé . . . . . . . . .  . . . . . . . . . . .  . . . . . . . . . . 5.90

Tiramisu du pirate au Jack Daniel  . . . . . . . . .  . . . . . . . . . . .  . . . . .   6.50 Fruits Frais Flambés au Rhum/ Glace Coco. . . . . . . . . .  . . . . . . . . .. . ..6.90

 

Irish du Capitaine Whisky/ Rhum/ ou mirabelle. . . . . . . . . . .. . . . . . .7.00

Café Gourmand. . . . . . . . . .  . . . . . . . . . . .  . . . . . . . . . . .  . . . . . . . . . . . . 7.50

 

Les Crêpes Du Jack

Crêpe Sucre . . . . . . . .. .. . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . .. . . . .. . . . . .. . . . .. . . . .3.50

Crêpe Spéculos. . . . . . . . . .  . . . . . . . . . . .  . . . . . . . . . . .  . . . . . . . . . . .   . 4.50

Crêpe Nutella. . . . . . . . . .  . . . . . . . . . . .  . . . . . . . . . . .  . . . . . . . . . . .  .  . .4.50

Crêpe Dame Blanche. . . . . . . . . .  . . . . . . . . . . .  . . . . . . . . . . .  . . . . . . . . .6.00

Crêpe Banane Chocolat Chaud. . . . . . . . . .  . . . . . . . . . . .  . .  . . . . . . . .  6.00

Crêpe Pommes Caramel, Beurre Salé  . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . .... . . . 6.90

Crêpe Fruits Frais Flambés au Rhum. . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . .... . . . 6.90

 

Les Coupes Glacées

Coupe du Capitaine. . . . . . . . . .  . . . . . . .  . . .  . . . . . .. . . . . . . . .  . . . . .  6.50

3 boules Vanilles Noix, Caramel et Beurre salé, Crème fouettée

Coupe de la Baie des Sirènes. . . . . . . . . .   . . . . . . . . . .  . . . . . . . . . . .  .  6.50

1 boule Cassis, 1 b Framboise, 1 b Fraise, Fruits Rouges, Amandes, Crème fouettée

Coupe du Rocher Noir. . . . . . . . . .  . . . . . . . . . . .  . . . . .  . . . . .  . . . . . . . . 6.50

1 boule Chocolat, 1b Vanille, 1 b Coco, Chocolat chaud, Crème fouettée

Coupe de l’île aux Perroquets . . . . .  . . . . . . . . . . . .  . . . . . . . . . . . .  . . . 6.50

1 boule Mangue, 1b Ananas, 1b Framboise, Fruits Frais, Crème fouettée

Coupe Dame Blanche. . . . . . . . . .  . . . . . . . . . . .  . . . . . . . . . .   . . . . . . . . .6.50

3 boules Vanilles chocolat chaud, Crème fouettée

Coupe Colonel au sorbet citron et Vodka  . . . . . . . . . . .  . . . . . . . . . . .  6.50